VINI DELLE SABBIE
Sabbiamare è il nostro spumante delle sabbie: una bollicina che nasce sulla riva del mare.
Per i Francesi sarebbe un Vin de Sable, noi lo chiamiamo SabbiaMare.
Più conosciuti in Francia, i Vini di spiaggia o Vini delle sabbie sono dei vini unici, particolari e… marini!
SabbiaMare, in versione bianca e rosata proviene dai nostri vigneti situati nel Parco di Migliarino e San Rossore, su terreno sabbioso a 600 metri dal mare, dove le radici delle nostre viti affondano nella sabbia salina in passato bagnate dall’acqua marina, ed il salmastro del mare si adagia sulle foglie dei nostri vigneti.
Prodotto con poche filtrazioni e basso contenuto di solfiti è un vino naturale, così piacevole da considerarsi anche dissetante.
È una bollicina capace di svuotare il bicchiere per la sua versatilità e bevibilità.
Un vino da sete , o vin de soif come il mio amico Julien li chiamerebbe.
Questi suoli sabbiosi a pochi metri dal mare, la brezza marina che accarezza le uve li rendono freschi, salini e fruttati, con una sapidità spiccata che li rende adatti ad aperitivi ma anche a tutto pasto.
I vitigni utilizzati sono un Sangiovese vinificato in Bianco, Vermentino e Chardonnay per la versione bianca e un Sangiovese e Syrah per la versione rosata.
